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2022-01-23 12:38

当地的蔬菜可能很快就会进入你的邮箱

box of vegetables

想象一下,如果你一周的蔬菜供应都是通过邮件寄来的。如果世界自然基金会(WWF)的一项新的市场分析结出硕果,这可能会发生。这项于2月24日发表的分析表明,农民们有一个巨大的机会与美国邮政服务(USPS)合作,为那些可能想要更好地获得新鲜食品的客户提供多余的蔬菜。

世界自然基金会将这一倡议命名为“农民邮报”(Farmers Post),目前仍处于假设状态,但提出的模型听起来很可靠,令人信服。农民将能够将剩余农产品包装在USPS提供的标准尺寸的盒子里。这些食品将在现有的配送区域内,在第二天领取并交付,距离农场不超过两个邮政编码,使其成为真正的当地食品。

世界自然基金会市场研究所创新创业部主任、该分析报告的合著者朱莉娅·库尔尼克在一份新闻稿中表示:“获得新鲜水果和蔬菜不应被视为奢侈品,但在美国各地,食品匮乏和成本较高的外卖服务经常使这些基本食品遥不可及。”将这一现实与我国农场大量可用粮食的损失结合起来,Farmers Post提供了一个双赢的解决方案,以应对农场粮食损失,同时使农产品配送更实惠、更容易获得。”

过去一年,许多顾客开始使用食品杂货送货服务,他们可以以比现在更低的价格获得新鲜农产品。这是因为USPS的路线已经存在,覆盖了所有人口和农村/城市地区,产品的成本将具有竞争力,因为它直接面向消费者,而且不需要零售商或加工商带来的供应加成。与CSA(社区支持的农业)模式不同,CSA模式要求在年初支付全额费用,这可能是一种更实惠的按周支付。

该分析称,“美国邮政管理局已经为企业提供了免费的标准包装盒,因此农民可能需要在运输之外附加的唯一运输成本可能是基于农产品脆弱性的填塞或其他包装。”由于它的送货队伍不包括冷藏车,食品的选择不会像普通的食品杂货送货服务那样广泛,但仍有很多食品可以在24小时内配送。

使用USPS将改善那些行动不便、没有汽车在中心地点做CSA皮卡的人的可达性,或居住在农村地区的人,他们无法获得在城市地区快速增长的丑陋/剩余的生产服务。这些替代食品供应商往往只知道矫枉过正购物者,但USPS通常是积极的声誉(分析说,这是“被看好”占人口的91%,据皮尤研究)可能是一个桥梁,访问一个新客户,可以变得非常热衷于购买当地的产品。

农民可以通过增加收入来源而受益——在经历了艰难的大流行一年之后,餐馆、学校和其他机构的市场一夜之间萎缩,这一点变得尤为重要。这是他们成为某种CSA农民的一种方式,减少了自己编排CSA设置的额外负担。还有许多细节问题有待解决,比如人们是否会订阅或者是否能够选择他们收到的内容,但这些都是可管理的细节。

mail delivery vans

至于增加邮寄蔬菜的环境影响,世界自然基金会的分析称,这是一种改善,人们不再自己多次去商店。

“去商店购买食品杂货所产生的温室气体排放通常通过车辆行驶里程(VMT)来评估。通过利用预先设定的路线,从而减少到杂货店的次数,从而降低运输成本,以及为农民减少配送成本,farmers Post可以减少vmt。Enviro 通过为农民提供一个新的销售渠道,使他们能够销售原本用于餐馆或餐饮服务的产品,从而减少农业作物的损失,Nmental的影响有可能进一步得到改善。要充分了解环境,还需要进一步的研究 Nmental的影响,但机会是有希望的。 "

这样的倡议也可以帮助美国邮政,因为它一直面临严峻的资金挑战。分析表明,如果2-3%的美国人开始使用Farmers Post,仅USPS一年就能创造15亿美元的收入(农民收入将是额外的)。“如果市场渗透率达到10%,年收入将跃升至近60亿美元。”虽然农民邮政不足以解决整个资金短缺问题,但它也为美国邮政提供了一个有趣的机会,使其收入来源多样化。

Kurnik告诉Treehugger,美国邮政已经意识到了这个商业案例。“(它)提供了背景信息,帮助世界自然基金会市场研究所开展我们的分析,但美国邮政目前尚未正式参与该项目。”

这是一个令人着迷的想法,可能会真正改变农民、家庭厨师、邮政工人等人的游戏规则,以及全球反食物浪费的斗争。