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2022-01-23 12:38

与鼓舞人心的英雄们一起对抗食物浪费和饥饿

farmer's table

如果你正在寻找一部能让你对这个世界感觉良好的电影,那就去看《废物流的罗宾汉:解决食物浪费的纪录片》吧。这部长篇电影探索了众多的救援项目,主要是在美国各地,以及这些项目背后的人们,他们正在以独特而有效的方式与食物浪费作斗争。

这部电影不同于我看过的其他关于食物浪费的纪录片(有很多这样的纪录片)。它解释了食物过度浪费和人们面临食物短缺的并行问题,但它没有详述这些问题;相反,它关注的是解决问题的人,以及他们为解决这个荒谬的困境所做的一切。

这部电影没有叙述者或主角在各个项目之间进行采访,所以观众永远不会知道是谁在拍摄这部电影。(注:该视频由俄勒冈州波特兰市的摄像师卡尼·哈奇制作,并于2020年8月在网上首播。)相反,它呈现了一系列连续的片段,包括各种项目的片段和运营人员的详细解释。

Robin Hoods of the Waste Stream stills

项目多种多样。电影从波特兰的心脏2心脏农场开始,该农场每周为人们提供免费的食品储藏室,让人们收集那些原本会被扔进垃圾填埋场的农产品。事实上,了解那里的农民是导演卡尼·哈奇拍摄这部电影的动力。他告诉抱树狂(译者按:

“这里有一个相对较小的操作在路上拦截水果和蔬菜的垃圾填埋场和喂养数百人加上他们所有的农场动物,他们每年将节省超过五百万磅的食物被扔掉,他们只是皮毛。他们正在阿 只有波特兰郊区一个中型农产品分销商的一部分废物。
如果你计算一下,如果人们复制他们的模型,会产生巨大的影响。他们 是复制;他们公司 美国和海外的许多农场和企业也受到了侮辱。o 当我开始深入挖掘并为这部电影做研究时,我意识到这确实是一个解决食物浪费的好时机,所以很多方法都是可扩展和可复制的。 "

舱口去寻找他所能找到的最好的项目,从加利福尼亚到纽约到欧洲,甚至巴西,他发现了一个“惊人的项目,他们把废物从食品法院在一个大型的购物商场,堆肥现场,和种植蔬菜的屋顶上商场给员工免费。”这个项目引起了他的共鸣,因为运营这个项目比花钱把垃圾运到垃圾场要便宜。

Imperfect Foods founder Ben Simon

最鼓舞哈奇的是听到很多人说:“好的,请模仿我们的模式。”正如他指出的那样,“有足够的食物。无论是像Imperfect Foods这样的大公司,还是像Heart 2 Heart Farms这样的小公司,可以在全国各地复制一万次,我们有理由对越来越多的垃圾得到更好的利用感到乐观。”

其他的一些项目包括食品回收网络,它开始从马里兰大学的自助餐厅拯救食物,现在在全国各地都有校园分会;不完美食品公司(Imperfect Foods),销售的食品包装盒的配料不符合审美标准,或者可能有轻微缺陷;“丰收丰收”(Ample Harvest)将家庭园丁与急需新鲜食材的食品银行联系起来;Too Good To Go,一款帮助餐馆在一天结束时出售剩余食物的应用程序;Copia是一家技术开发公司,帮助企业重新分配盈余,并跟踪数据,以便做出更好的决策。食物浪费专家达纳·冈德斯(Dana Gunders)和特里斯特拉姆·斯图尔特(Tristram Stuart)在影片中不断出现,提供相关背景和数据。

Robin Hoods of the Waste Stream interviewees

哈奇告诉Treehugger,他创作这部电影有两个主要目标。一是教育人们,告诉人们如果他们关心这个问题,他们可以做一些事情,例如注册一个不完美食品的盒子。另一个是给农民、企业家和“志同道合的理想主义者”一些想法,告诉他们“如果想在食物垃圾领域开展业务,他们可以做些什么”。这项工作也有助于气候危机:“农业和交通之间的浪费,可以减轻和腐烂食物产生的甲烷,这是对抗气候变化的一个重要组成部分,八十年排名第三项目减少气候变化的解决方案”。

和电影中的主角一样,哈奇认为食物浪费是一种丰富的资源。“基本上,世界上的每一个垃圾填埋场和堆肥设施都有一股食物垃圾洪流,有很多方法既能阻止这一洪流,又能在这样做的同时获利。科马尔·艾哈迈德(Copia的创始人)是对的:这确实是世界上最愚蠢的问题,因为这是关于更有效的分销和重新配置现有系统,而不是完全改变任何东西。我们不需要重新发明轮子,我们只需要对我们已经驾驶的汽车做一些调整,我们将最终到达一个更绿色、更可持续的地方,我们都可以繁荣发展。”

当被问及疫情如何影响这些反粮食浪费举措时,哈奇指出,粮食不安全状况有所加剧,但这些项目已迅速响应需求。“和我交谈过的电影中,几乎每个人都充满了关于他们在大流行期间发起的新使命和新举措的故事,以服务于新的、甚至更高的需求。”

这部纪录片讲述了一个严重的环境问题,并在结尾让人充满灵感和希望。观众们会意识到问题的严重性,并希望在自己的生活中采取行动,但他们也会意识到,有一些很棒的、创新的项目已经对数百万人产生了真正的影响。

你可以在这里观看影片。